N3 tipsar: Sega hallonrutor i långpanna, vårt bästa sommartips

Hos N3 gillar vi när saker blir smartare, snabbare och bättre. Det är tanken bakom N3-lösningen, och den fungerar faktiskt förvånansvärt bra i köket också. 😄

Det här receptet prickar in alla tre:

Smartare: få, enkla ingredienser, mycket har du säkert redan hemma.
Snabbare: klar på cirka 35 minuter, inklusive gräddning.
Bättre: seg kant, saftig mitt och hallon som gör allt… ja, helt oemotståndligt.

Och du, det spelar ingen roll om hallonen är färska eller frysta. Båda fungerar lika bra. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass, så har du en dessert som smakar sommar.

Tid

Cirka 35 minuter

Ingredienser

Smör: 100 g
Ägg: 3 st
Socker: 3 dl
Vetemjöl: 2 dl
Mandelmjöl: 1,5 dl
Bakpulver: 1,5 tsk
Hallon, färska eller frysta: 250 g
Vispgrädde, till servering: 2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C, eller 180 °C varmluft. Smält smöret och låt det svalna lite.

Smörj och bröa en liten långpanna eller ugnsform, cirka 25 × 30 cm.

Rör ihop ägg och socker. Vispa inte. Rör ner det smälta smöret.

Blanda vetemjöl, mandelmjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten.

Fördela smeten i formen och strö hallonen över.

Grädda längst ner i ugnen i 25 till 30 minuter.

Låt kakan svalna. Skär i rutor och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Tips för extra seg och saftig kaka: Ta hellre ut den lite för tidigt än lite för sent. Kakan sätter sig när den svalnar.